Text

Studi Literatur Total Angka Kuman pada Usap Alat Makan

---

Latar Belakang.
Kebersihan peralatan makanan adalah bagian paling penting untuk melihat kualitas makanan dan minuman.
Tujan. Mengetahui Angka kuman Pada Usap Alat Makan di Rumah makan.
Metode. Metode penelitian yang digunakan adalah studi literatur. Metode studi literatur merupakan bentuk penelitian yang dilakukan melalui penelusuranpenelusuran dengan membaca berbagai sumber baik buku, jurnal, dan terbitanterbitan lain yang berkaitan dengan topik penelitian, untuk menjawab isu atau permasalahan yang ada.
Hasil. Dari hasil pencarian di dapatkan sebanyak 5 jurnal. Dari 5 jurnal tersebut dapat di ketahui dari 100% terdapat 80% warung atau rumah makan memiliki angka kuman yang melebihi baku mutu yang diperbolehkan pada alat makan.
Kesimpulan. Dengan demikian dari ke 5 jurnal tersebut di dapatkan alat makan melebihi angka.

Daftar Pustaka: 10 ( 2004-2015)
Kata Kunci: total angka kuman,alat makan,rumah makan"

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

628.4 Huk s

Penerbit

Ambon : Poltekes Kemenkes Maluku., 2022

Deskripsi Fisik

ix, 22 Hlm, 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

628.4

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Karya Tulis Ilmiah
Total Angka Kuman
Alat Makan
Rumah MakanRumah Makan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Moh Riat Hukul

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar