Text
Food Microbiology
buku Food Microbiology secara umum membahas peran mikroorganisme dalam pangan, baik yang menguntungkan maupun merugikan, dengan fokus pada keamanan dan pengawetan makanan. Buku-buku ini mencakup topik seperti pertumbuhan mikroba, kontaminasi, penyakit bawaan makanan, dan teknik pengawetan, serta peran mikroba dalam fermentasi. Tujuannya adalah untuk memberikan pemahaman komprehensif bagi mahasiswa, peneliti, dan praktisi dibidang ilmu pangan, bioteknologi, dan kesehatan. .
Ketersediaan
#
Gizi/Rak 08 (R08 GZ 1.1 - 03)
576.163 ADA f
GZ010201
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
Informasi Detail
- Judul Seri
-
-
- No. Panggil
-
576.163 ADA f
- Penerbit
- : The Royal Society., 1995
- Deskripsi Fisik
-
xiii,365hlm,ilus.; 15 x 23 cm
- Bahasa
-
English
- ISBN/ISSN
-
0-85404-509-0
- Klasifikasi
-
576.163
- Tipe Isi
-
text
- Tipe Media
-
-
- Tipe Pembawa
-
-
- Edisi
-
-
- Subjek
- Info Detail Spesifik
-
-
- Pernyataan Tanggungjawab
-
M. R. Adams
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain
Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar