Food Microbiology

buku Food Microbiology secara umum membahas peran mikroorganisme dalam pangan, baik yang menguntungkan maupun merugikan, dengan fokus pada keamanan dan pengawetan makanan. Buku-buku ini mencakup topik seperti pertumbuhan mikroba, kontaminasi, penyakit bawaan makanan, dan teknik pengawetan, serta peran mikroba dalam fermentasi. Tujuannya adalah untuk memberikan pemahaman komprehensif bagi mahasi…

Dasar-dasar keamanan makanan untuk petugas kesehatan

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

664 ADA d