Handbook for Safe Food Service Management

Buku "Handbook for Safe Food Service Management" adalah sebuah panduan yang komprehensif tentang manajemen keamanan pangan di industri jasa makanan. Berikut adalah abstrak buku tersebut: Buku ini mencakup berbagai aspek keamanan pangan, termasuk: - Prinsip Dasar Keamanan Pangan: prinsip dasar keamanan pangan, termasuk bahaya pangan dan cara pencegahannya - Manajemen Keamanan Pangan: mana…