Text
Analisis Mikrobiologi Pangan
Buku "Analisis Mikrobiologi Pangan" adalah sebuah panduan yang komprehensif tentang analisis mikrobiologi pangan, mencakup berbagai aspek tentang bagaimana mengidentifikasi dan mengontrol mikroorganisme dalam pangan.
Isi Buku:
- Pengenalan tentang mikrobiologi pangan dan pentingnya dalam keamanan pangan
- Metode analisis mikrobiologi pangan, termasuk teknik kultur, PCR, dan lain-lain
- Identifikasi mikroorganisme patogen dalam pangan, termasuk bakteri, virus, dan jamur
- Kontrol mikrobiologi pangan, termasuk sanitasi, pengemasan, dan penyimpanan
- Regulasi dan standar mikrobiologi pangan di Indonesia
Ketersediaan
#
Gizi/Rak 08 (R08 GZ 1.1 - 03)
575.163 FAR a
GZ010101
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
Informasi Detail
- Judul Seri
-
-
- No. Panggil
-
575.163 FAR a
- Penerbit
- Jakarta : IPB Bandung., 1993
- Deskripsi Fisik
-
x, 199 hlm.; ilis.; 13 x 20 cm
- Bahasa
-
Indonesia
- ISBN/ISSN
-
979-421-325-X
- Klasifikasi
-
575.163
- Tipe Isi
-
text
- Tipe Media
-
-
- Tipe Pembawa
-
-
- Edisi
-
-
- Subjek
- Info Detail Spesifik
-
-
- Pernyataan Tanggungjawab
-
Srikandi Fardias
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain
Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar