Buku ini mengupas masalah gizi dan kesehatan masyarakat secara luas sehingga pembaca akan mempunyai gambaran menyeluruh dan lengkap mengenai teori dan permasalahan gizi serta kaitannya denga kesehatan masyarakat. Pembahasan juga mencakup mengenai berbagai pendekatan intervensi gizi dan kesehatan masyarakat, serta metode pengukuran sebagai dasar untuk mengevaluasi program gizi dan kesehatan masy…
Buku ini ditulis bukan untuk mengupas semua aspek ilmu gizi umum. Kendati demikian, penulis, yang tergerak untuk menghadapi tantangan sehari-hari di area gizi klinis dengan penuh percaya diri, berusaha keras sehingga menghasilkan buku sumber yang ringkas, tetapi komprehensif, dan dapat digunakan oleh dokter umum, ahli gizi atau ahli nutrisi, dokter gastroenterologi, dan mahasiswa.